BIOHK2026香港国际生物科技论坛暨展览9日至12日在香港会展中心举行。作为大会重要议程之一，“未来食品科技创新价值论坛——国际合作峰会”于9日召开。来自11个国家和地区的专家学者、产业及机构代表逾百人出席，围绕合成生物、精准营养、可持续蛋白等前沿领域展开深入研讨。

　　本届峰会以食品科技为核心议题，聚焦从未来食品科研突破到全球市场落地的完整链条，充分释放香港作为国际科创枢纽的优势，为全球食品产业搭建务实对话与合作的平台。

　　联合国第八任秘书长潘基文致贺信表示，粮食安全与营养健康是落实联合国《2030年可持续发展议程》的重要基础，生物科技与精准营养的创新为构建更可持续的粮食体系带来新机遇。他期待各方深化国际合作，让科技进步惠及更多人群。

　　美国科学院院士杰·基斯林Jay Keasling在主旨演讲中分享了合成生物学与代谢工程领域的前沿进展。他指出，下一代可持续蛋白的发展正处于关键阶段，核心竞争点将集中在产量提升、成本下降与功能定制化的平衡发展上，相关技术突破对未来食品供给具有重要意义。

　　中国农业科学院成果转化局副局长张熠表示，科技创新与知识产权保护对于未来食品产业发展至关重要。她倡议加强跨境协同创新，依托香港的制度环境与平台优势，推动更多科技成果实现转化，并持续深化知识产权领域的国际合作。

　　世界食事论坛(WSF)理事长、中国人民大学食学研究中心主任刘广伟提出了“躯食耦合”理念。他表示，食品科技应从食物供给延伸至合理利用，关注食物与不同人群的精准适配；同时可借助现代生物技术重新审视传统饮食经验，推动健康管理向病前管理和上游主动管理转变。

　　峰会期间还举行了多场专题论坛与圆桌对话，并正式发起“香港国际农业与食品营养科技成果转移及出海服务平台”，旨在依托香港的区位与服务优势，推动相关科研成果的技术评估、标准认证及跨境市场对接。